Wszystko o cydrach
4
87
ala963 napisał/a:
Cydr może być klarowny, kwestia filtracji soku. Najlepiej jakby był wytłaczany normalnie ale od biedy sokowirówka też da radę przy czym trzeba taki sok zsedymentować i zdekantować. Po co? Po to, żeby łeb nie bolał. W miąższu jabłek jest dużo pektyn, dlatego do jabłkowych konfitur czy innych dżemów nie dodaje się żadnych sklepowych środków żelujących. Drożdże w soku najpierw zjadają cukry typu glukoza,fruktoza, sacharoza. Gdy te cukry już są przerobione na alkohol, drożdże zaczynają żreć pektyny. I robią metyl od którego głowa boli.
Gówno prawda. Drożdże nie żrą pektyn, dlatego robiąc wina z surowca zawierajacego dużą ilość pektyn warto dodać enzymu pektolitycznego - drożdże mają ułatwiony dostęp do cukrów, a wino jest klarowniejsze dzięki rozkładowi pektyn.
A głowa boli głównie od alkoholi wyższych, których więcej powstaje w wyższej temperaturze fermentacji.
c................t
![Avatar]()
Użytkownik usunięty
Lager jełopie to określenie grupy piw. Jabłecznik kiedyś produkowany w Polsce został zapomniany. W chwili obecnej to słowo bardziej kojarzy się z ciastem. Nazywanie tego napoju cydrem nie jest niczym złym, to też polskie słowo. A jabol pedale to w mowie potocznej kiepskie wino lub nawet wyrób winopodobny, charakteryzujący się zdecydowanie większą zawartością alkoholu niż cydr.
Doucz się sam zanim innych zaczniesz pouczać.
Doucz się sam zanim innych zaczniesz pouczać.
S................e
![Avatar]()
Użytkownik usunięty
Adae napisał/a:
K🤬a, pedały, powtarzajcie za mną PIWO, PIIIII WOOOO, a teraz następne JABŁECZNIK, JAAA BŁEEEE CZNIIIIIKKK albo bardziej pospolicie JABOL, JAAAA BOOOOL.
Cydr i Lager, nazwy wyssane z jakiegoś przydrożnego zagranicznego k🤬sa.
Przykro mi, że nowe nazwy musisz wysysać z przydrożnych zagranicznych k🤬sów.
Nie potrzebuje nowych nazw, bo język polski od lat zawiera określenia dla tych napojów. To, że ktoś chce być bardziej światowy i ten fakt pomija zawsze będzie mnie wk🤬iał.
Jabol (także alpaga, bełt, jabcok, kis, siara, wino patykiem pisane, wino marki wino, żur i in.) – potoczne określenie taniego wina owocowego, najczęściej jabłkowego.
Tym właśnie jest cider, tanim, musującym winem owocowym, najczęściej robionym z jabłek.
Durnie.
A lager to po prostu piwo, takie jakie znamy w Polsce, dla przypomnienia frajerzy:
W typologii piwnej lager oznacza każde piwo dolnej fermentacji, większość piw w Polsce warzy się tą właśnie metodą i zawsze mówiło się na te trunki PIWO.
Szpece z dupy wzięci, nie stać na drogi alkohol to się bawią w koneserów testując piwa i jabole.
Jabol (także alpaga, bełt, jabcok, kis, siara, wino patykiem pisane, wino marki wino, żur i in.) – potoczne określenie taniego wina owocowego, najczęściej jabłkowego.
Tym właśnie jest cider, tanim, musującym winem owocowym, najczęściej robionym z jabłek.
Durnie.
A lager to po prostu piwo, takie jakie znamy w Polsce, dla przypomnienia frajerzy:
W typologii piwnej lager oznacza każde piwo dolnej fermentacji, większość piw w Polsce warzy się tą właśnie metodą i zawsze mówiło się na te trunki PIWO.
Szpece z dupy wzięci, nie stać na drogi alkohol to się bawią w koneserów testując piwa i jabole.
S................e
![Avatar]()
Użytkownik usunięty
Adae napisał/a:
Nie potrzebuje nowych nazw, bo język polski od lat zawiera określenia dla tych napojów. To, że ktoś chce być bardziej światowy i ten fakt pomija zawsze będzie mnie wk🤬iał.
Jabol (także alpaga, bełt, jabcok, kis, siara, wino patykiem pisane, wino marki wino, żur i in.) – potoczne określenie taniego wina owocowego, najczęściej jabłkowego.
Tym właśnie jest cider, tanim, musującym winem owocowym, najczęściej robionym z jabłek.
Durnie.
A lager to po prostu piwo, takie jakie znamy w Polsce, dla przypomnienia frajerzy:
W typologii piwnej lager oznacza każde piwo dolnej fermentacji, większość piw w Polsce warzy się tą właśnie metodą i zawsze mówiło się na te trunki PIWO.
Szpece z dupy wzięci, nie stać na drogi alkohol to się bawią w koneserów testując piwa i jabole.
Dwa błędy.
Jabole są dosładzane, żeby wytworzyło się więcej alkoholu. Cydr jest słabszy, bo nie dodaje się cukru.
Wśród piw dolnej fermentacji lager to jeden z gatunków piw, masz do tego pilsy, kożlaki, portery, marcowe, itp.
SteelMike napisał/a:
Dwa błędy.
Jabole są dosładzane, żeby wytworzyło się więcej alkoholu. Cydr jest słabszy, bo nie dodaje się cukru.
Wśród piw dolnej fermentacji lager to jeden z gatunków piw, masz do tego pilsy, kożlaki, portery, marcowe, itp.
Proponuję w takim razie obejrzeć proces produkcji "cydru"
. Wycofywanie się w argumentach niczemu nie służy, "cydr" to właśnie jabol, z tymże jabole rzadko są musujące."Lager" jest gatunkiem piwa, to prawda, jednak używanie tej nazwy jest kompletnie zbyteczne, ponieważ jest to u nas najpopularniejszy gatunek, znany po prostu jako piwo. Koźlak i porter są znacznie mniej popularne i znacznie bardziej charakterystyczne, stąd też wykorzystywanie ich nazw gatunkowych ma znacznie większy sens.
Również jestem pasjonatem alkoholi, ale nie jaram się wydaniem 10 zł za butelkę piwa i nie staram się z tego robić sensacji, piwo jest i zawsze było, w naszej kulturze, trunkiem pospolitym przeznaczonym dla mas.
Rozumiem jaranie się i próbą doszukiwania się nutek smakowych w 16 letnim Lagavulinie (chociaż i to jest pedalstwem, bo prawdziwemu meżczyźnie smakuje albo nie), ale opisując go nie będę przecież mówił o tym, że ma jest to "whisky z bogatym cask strength o wyraźnych nutach hazelnutu". Po prostu k🤬a nie.