To kata.
W kata wykonywanych w parach jeden z ćwiczących pełni rolę nauczyciela, a drugi ucznia. Nauczyciel inicjuje akcję wykonując określony atak, natomiast zadaniem ucznia jest wykonanie obrony przewidzianej wobec tego rodzaju ataku.
Wiedza o praktycznym zastosowaniu technik kata nazywa się bukkake.
pl.wikipedia.org/wiki/Kata