gustav665 napisał/a:
ciekawe jakich składników używa do tego ciasta, prowadzę pub i jak tylko próbuje tak zakręcić to prędzej czy później ciasto się rozrywa.. zna ktoś tą magię?
maka "typ 00", odpowiednia ilosc wody + oliwy w ciescie, nieduzo drozdzy i soli, odpowiedni czas "garowania" ciasta. i masz ciasto elastycznie, nie rozrywajace sie.